Epigenetik Nutrigenetik
EPİGENETİK
Epigenetik değişimler sonucu proteinler ve RNA’lar, DNA dizilimini değiştirmeden
gen aktivitelerini düzenleyebilmektedir. Embriyo dönemindeki gelişimsel süreçten itibaren bu
düzenlemeler, patern alınan hücreye veya dokuya özgü gelişim göstermektedir. Hücre
farklılaşmaları sırasında oluşan gen ifadesindeki değişimler DNA’daki farklı epigenetik
durumlarda bulunmakta olan ve farklı kromatin yapılarının paketlenmesi ile ortaya
çıkmaktadır. Epigenetik modifikasyonlar ve regülasyonlar kalıtsaldır. Bu sayede gelecek
nesillere aktarılabilmekte ve hücre bölünmesiyle korunabilmektedir.
Nutrigenetik
Yediklerimizin DNA ifadesi üzerindeki değişiklikler epigenetik değişikliklerdir.
Genetik yapıya uygun beslenme Nutrigenetiktir.
Epigenetik besinlerin , Çevre kirliliğinin yol açtığı epigenomik kusurlara düzeltmek için kullanılabileceği bir gerçektir. Bu çevresel toksinlerden arınmak gerektiği gibi, toksinlerin DNA üzerindeki olumsuz etkileri de epigenetik beslenme ile değiştirilebilmektedir.
Anne karnından başlayan bu değişiklikler bebeğin gelecek hayatındaki hastalıkların önlenmesi bakımından da önemlidir..
Sağlığın devamı ve korunmasında kişi-gıda-beslenme üçlüsünden oluşan ilişki bütün tıp öğretilerinin temelini oluşturmaktadır. Kişinin alerjik durumları, bağırsak-boşaltım-dolaşım sistemi, cinsiyeti, yaşadığı coğrafya, hayat tarzı, ailesel kökenli hastalık eğilimleri vs…gibi kişiye özel durumlar bu öğretilerde ele alınır ve öğünlerin nasıl olması gerektiği, hangi durumlarda nasıl beslenilmeli, gıda alerjileri ve/veya bünyesel alerji sorunları var ise buna yönelik beslenme düzenlenmesinin nasıl yapılacağı, öğünlerin süresi, hastalık durumlarına yönelik özel gıda rejimlerinin oluşturulması beslenme, hangi gıdaların sindirimi rahatlattığı, aynı öğünde hangilerinin bir arada tüketilebileceği veya tam tersi olarak bir arada tüketilmemesi gerektiği vs… tüm özellikler de değerlendirilir.
Kronik hastalıkların engellenmesi ve var olan hastalıkların tedavisi için yapılan tıbbi tedavinin nutrigenetik ve epigenetik klinik uygulamaları ile desteklenmesi çok önemlidir.